食材：
(資料圖片僅供參考)
鳳爪1斤
蘿卜1個
泡椒1瓶
姜適量
花椒20顆
步驟：
步驟 1/7
雞腳買回來洗干凈。
步驟 2/7
洗干凈后剪腳尖，砍成三塊。泡水洗干凈。
步驟 3/7
鍋里放水燒開，放花椒，姜，蔥打結(jié)，干辣椒，鹽，料酒，冰糖，八角，老抽上色。
步驟 4/7
水燒開放入雞爪，煮個十分鐘左右。
步驟 5/7
煮熟放入盤中用自來水沖個十分鐘左右，洗干凈。
步驟 6/7
做之前要一個大盤裝礦泉水放冰箱冷凍。放入礦泉水放冰箱泡個兩個鐘頭。然后撈起來。放白蘿卜，紅辣椒，醋適量，醬油，鹽，加入礦泉水淹過。淹個兩天就可以吃啦。
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