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一道美味的佳肴往往色、香、味缺一不可，尤其是在一些星級餐廳，美食更是藝術(shù)與享受的代名詞，帶給客人味覺和視覺的雙重體驗。而一道菜品是否“色香味俱全”，與廚師的廚藝和審美水平直接掛鉤，這背后更有一個重要前提，那就是廚師需要擁有一雙看得清的健康雙眼。
在中華醫(yī)學(xué)會第二十三屆全國白內(nèi)障及屈光手術(shù)學(xué)術(shù)會議期間，“行走的蔡司鏡頭——全視覺全程愛公益科普直播間”邀請到多位白內(nèi)障專家分享特殊的患者故事。上海新視界中興眼科醫(yī)院的廉井財院長就在直播中分享了一個關(guān)于“視覺盛宴”的故事：當(dāng)廚師的視力遭遇挑戰(zhàn)，對于食材的顏色、菜品的切割、火候的把握，甚至到最后的擺盤都會受到影響。
55歲的行政總廚湯先生就曾經(jīng)歷過眼病帶給職業(yè)生涯和業(yè)余生活的打擊。生活中，湯先生還是一位愛好自駕的旅游達(dá)人。然而，步入中老年后，老花眼、白內(nèi)障接踵而至，加上本來就有的近視問題，湯先生感覺不論是做美食還是賞美景都找不到清晰的角度。他慕名找到上海新視界中興眼科醫(yī)院廉井財院長。
像湯先生這樣多種眼病疊加又對視力要求較高的中老年人，廉井財院長在臨床上遇到的并不少。隨著社會生活水平的提高，中老年人的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，工作、娛樂、旅游、學(xué)習(xí)占據(jù)了他們的晚年生活，渴望恢復(fù)“年輕態(tài)”視力的中老年患者非常普遍。
基于對患者和眼科醫(yī)療技術(shù)的深入了解，廉井財院長決定運(yùn)用全視覺三焦點人工晶體為湯先生治療眼病。談及選擇全視覺三焦點的理由，廉井財院長談到：“一方面，這是一次性解決白內(nèi)障、老花眼、近視問題最安全、高效、便捷的方式；另一方面，就臨床的反饋來看，在生活中對于全程視力有高要求的患者使用這款人工晶體后效果都非常好?！闭缌斣洪L所說，在經(jīng)過周全的術(shù)前檢查和準(zhǔn)備，湯先生最終用上全視覺三焦點人工晶體后，他的視力也從術(shù)前的0.02、矯正0.7提升至遠(yuǎn)、中、近都在1.0以上的水平。美食和美景又恢復(fù)了往日的清晰，他的生活也恢復(fù)了原有的活力。
同樣通過眼科“魔術(shù)手”恢復(fù)“年輕態(tài)”視力的還有60歲的企業(yè)家顧先生。經(jīng)圈內(nèi)好友推薦，顧先生在不堪老花眼對工作、旅游、攝影的影響之時找到廉井財院長，希望能治好老花，走出多副眼鏡頻繁切換的窘境，當(dāng)時廉井財院長首先想到的方案也是植入全視覺三焦點。一聽說顧先生喜歡攝影，廉井財院長立刻用鏡頭來向顧先生解釋“行走的蔡司鏡頭”所具備的功能，理解了人工晶體之于眼睛的意義正如鏡頭之于相機(jī)之后，憑借著對蔡司技術(shù)的信任，顧先生毫不猶豫選擇了全視覺三焦點人工晶體。
廉井財院長（左三）與顧先生（左四）及其介紹就診的朋友術(shù)后合影
術(shù)后，顧先生“摘鏡”成功，“看不清”的沮喪也一掃而空，取而代之的是對生活的憧憬和信心。他說：“人們總是失去了才懂得珍惜。當(dāng)我失去眼健康我才想起那么多的美景我還沒看，旅游夢還沒完成，現(xiàn)在又能看清世界，我一定要好好珍惜、好好享受?！睉阎Ф鴱?fù)得的喜悅，顧先生先后介紹了十幾位親友找廉井財院長治療。在患者的口口相傳中，這位被患者稱作眼科“魔術(shù)手”的專家正不斷攜手先進(jìn)科技幫助更多人找回遺失的美好。
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